惜一切代价达成自己的目的。
在接下来的日子里,除了做奶粉,苏洛又想到了一些可长时间保存的奶制品。
她派人买了许多牛奶和羊奶,经过多番试验,终于又做出了奶豆腐、熟奶酪、奶皮子、奶酒、奶嚼口和羊胃奶油。
奶豆腐和奶嚼口奶香浓郁,口感丰富,可以直接食用,味道微酸或微甜,也可以用来泡奶茶、制作甜点,还可以烹饪入菜。
熟奶酪质地坚硬,香气甘美,略带酸甜味,可以做成奶酪棒和奶酪片等零食;烤好的奶皮子香脆可口,特别适合作为零食,也可以做成奶皮子蛋糕。
奶酒采用的是自然发酵法,呈乳白色或淡黄色,酸甜度适中,乳香与酒香交融,口感绵柔。
羊胃奶油兼具浓郁奶香和发酵产生的微妙酸味,质地醇厚,融化性佳,入口绵密顺滑。但是羊胃奶油不太稳定,不适合做需要长时间造型的甜品,但是可以当成酱料使用做沙拉,也可以直接涂抹到饼干表面食用。
成品都做好了,苏洛就准备进宫了。
第一百九十一章 奶制品(2/2),点击下一页继续阅读。